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進(jìn)一步規(guī)范餐飲具集中消毒服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)
我省推行衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理
華聲在線3月14日訊(全媒體記者 周陽(yáng)樂(lè) 通訊員 熊佳佳 賀賓)隨著餐飲業(yè)回暖，消毒餐飲具的衛(wèi)生、安全日益受到消費(fèi)者關(guān)注。記者今天從省衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督局獲悉，為進(jìn)一步規(guī)范餐飲具集中消毒服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保障消毒餐具衛(wèi)生，將在全省推行餐飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管、信用監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督相結(jié)合的衛(wèi)生監(jiān)管新模式。
據(jù)了解，目前全省有200余家餐飲具集中消毒服務(wù)單位，將全部納入新模式監(jiān)管對(duì)象，根據(jù)日常監(jiān)督結(jié)果，對(duì)其衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。對(duì)餐飲具集中消毒服務(wù)單位的衛(wèi)生管理、廠房與車間選址和設(shè)計(jì)、設(shè)施與設(shè)備、物料管理、消毒、檢驗(yàn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)惹闆r進(jìn)行量化評(píng)價(jià)，按照衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)度和信譽(yù)度的高低確定為優(yōu)秀(A級(jí))、良好(B級(jí))、一般(C級(jí))、差(D級(jí))4個(gè)衛(wèi)生信譽(yù)等級(jí)。
據(jù)悉，衛(wèi)生健康監(jiān)督機(jī)構(gòu)將按照衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)，實(shí)施分類監(jiān)管，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)度高、衛(wèi)生信譽(yù)度低的單位，增加監(jiān)督頻次，實(shí)行強(qiáng)化監(jiān)督，確保消毒餐飲具衛(wèi)生質(zhì)量;對(duì)風(fēng)險(xiǎn)度低、衛(wèi)生信譽(yù)度高的單位，減少監(jiān)督頻次，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，合理配置衛(wèi)生監(jiān)督資源。量化評(píng)價(jià)的結(jié)果將向社會(huì)公開(kāi)，接受社會(huì)監(jiān)督。餐飲業(yè)單位可以優(yōu)先選擇采購(gòu)A級(jí)單位提供的消毒餐具，消費(fèi)者可以選擇提供A級(jí)單位消毒餐具的餐飲單位消費(fèi)。
