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1、一般蓮藕可以存放5~7天。蓮藕中含有大量的水分、碳水化合物，還含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，食用價(jià)值較高，可以生吃，也可以炒食、燉湯。
2、一般來(lái)說(shuō)，新鮮蓮藕可以存放5~7天，若表面帶有濕潤(rùn)泥土，保存的時(shí)間更長(zhǎng)。如果存放幾天后，蓮藕的顏色、氣味都沒(méi)有發(fā)生變化，就可以繼續(xù)食用，若蓮藕顏色發(fā)黑，聞起來(lái)有酸臭味道，則可能是變質(zhì)了，這種蓮藕不能食用，建議直接丟棄。
