【民生調查局】
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中新網9月8日電 （中新財經記者 謝藝觀）最近，“女子在永輝超市買2斤豬肉花103元”登上微博熱搜。
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據媒體報道，當事人回憶，她看到豬后腿肉價格標的是16.9元/斤，就順手拿了2斤左右。在超市收銀臺結賬時，工作人員給她算成了50元/斤的精品五花肉。
近期豬肉價格如何？單價約50元一斤的豬肉真的在超市里出沒了？近日，中新財經記者走訪北京多家超市、菜市場，一探究竟。
普通豬肉價格每斤集中在30元以下
5日，在北京市豐臺區某永輝超市的豬肉區，記者注意到，相比之下，黑豬肉的價格明顯較貴，其中黑豬五花肉每斤49.8元，黑豬梅花肉每斤59.8元。
對于常見的白豬肉，雖然多個部位分為精品肉和普通肉在售賣，但價差處于個位數。以前尖為例，帶皮前尖14.98元一斤，精品前尖20.98元一斤。即使是豬肉部位中較貴的優質五花和精品五花，每斤價格分別為19.98元和27.98元。
在北京市西城區某社區超市，這里只有常見的白豬肉售賣。記者注意到，前后尖價格19.8元一斤，五花肉23.8元一斤，據了解，這樣的價格已持續月余。
“瘦肉價格每斤有18元和20元的，五花肉價格有22元/斤和24元/斤兩種檔次。”北京市西城區某菜市場里，賣肉的商家亦告訴記者。
從北京多家超市、菜市場走訪情況看，普通豬肉價格每斤集中在30元以下。全國范圍內豬肉價格如何呢？
據農業農村部畜牧獸醫局對全國500個縣集貿市場和采集點的監測，9月份第1周，全國豬肉平均價格34.87元/公斤，比前一周上漲2.3%，同比上漲42.8%。華南地區豬肉平均價格較高，為37.67元/公斤；東北地區較低，為32.81元/公斤。
近期“二師兄”身價再次攀升
“最近一段時間，豬肉價格漲了點，比之前貴了。”上述賣肉商家表示。
據農業農村部監測，2022年8月22日—8月28日，全國規模以上生豬定點屠宰企業生豬平均收購價格為22.68元/公斤，環比上漲2.6%，同比上漲44.0%。白條肉平均出廠價格為29.06元/公斤，環比上漲2.3%，同比上漲37.1%。
記者梳理農業農村部數據發現，受季節因素、相關部門加強市場調控等影響，7月底至8月中旬，豬肉價格曾出現多周小幅下降。但8月底以來，豬肉價格再次“抬頭”。
對此，卓創資訊分析師牛哲告訴記者，“一方面是因為8月底、9月初國內低風險地區學校陸續開學，消費集中度有所提升，再加上中秋漸進，經銷商備貨積極性好轉，屠宰企業開工率震蕩小漲，豬肉消化速度加快，帶動豬價持續走高。”
“另一方面是因為近期正逢月末、月初交接，集團豬場出欄計劃量相對較少，同時養殖端對后市的看漲情緒始終未消退，市場出欄節奏偏慢，供小于求的態勢難以扭轉。”牛哲說。
“這波肉價的上漲是在白條豬出現積壓的情況下實現的上漲，并不是因為缺豬形成的。”在北京新發地統計部門負責人劉通看來，此波肉價的上漲極可能是“一過性”的，并不具備可持續性。
“兩節”將至，國家將投放中央儲備豬肉
中秋、國慶將至，面對豬肉價格上漲，國家層面也在行動。
國家發改委6日發布消息，為切實保障中秋、國慶等節日豬肉市場供應和價格穩定，國家發改委會同有關部門將于9月8日投放今年第一批中央凍豬肉儲備，并指導各地近期加大豬肉儲備投放力度。
據國家發改委介紹，目前，廣西、四川、吉林、寧夏、湖南等地已啟動地方豬肉儲備投放工作，其他省份也正抓緊開展豬肉儲備投放準備工作。下一步，國家將密切關注生豬市場動態，必要時進一步加大儲備投放力度。建議養殖（場）戶保持正常出欄節奏，相關企業有序釋放豬肉商業庫存，保障市場需求。
“中秋節前國內豬價走勢或偏強運行，但9月8日政府將加大儲備肉投放量，或掣肘豬價上漲的空間。”牛哲表示，而中秋節后隨著節日效應的轉弱，豬價存在高位回調的可能，但供需博弈依舊激烈，豬價或延續高位盤整走勢。
“自3月25日階段性觸底以來，豬價呈現持續回升走勢。根據過去15年價格規律走勢看，5-8月為豬價環比上行階段，意味著供需格局的變化。”銀河證券分析師謝芝優認為，根據涌益樣本推測2022年3月為肥豬出欄高點，之后震蕩下行至2022年9月，三季度生豬價格大致呈現高位震蕩走勢。（完）
