文革委在養殖場。 賀娉婷 攝
華聲在線1月22日訊(通訊員 賀娉婷)“嗶嗶……”一串響亮的哨聲，一群黑乎乎的豬仔從遠處山頭沖了下來，陸續聚集在文革委的養豬場后院里，它們體型矮小，嘴長而尖，四肢細小，毛色黝黑。“每天上午都是這樣，定時給它們喂一次食，其余時間它們都在山上，不用人管。它們靈得很，聽見哨聲就來了，蠻有味嘞!”聯星街道侯市社區養殖大戶文革委說，山上600多頭藏香豬已經成了他生活中的重心，每天忙活在豬圈和后山，習以為常。
部分藏香豬從山上返回吃食 拍攝：賀娉婷
55歲的文革委過去一直靠開鏟車謀生，一次偶然的機會，他了解到養殖藏香豬成本低廉，方式簡單，加上親戚家有一片閑置空山，于是他不顧妻子和家人的反對，一頭扎進了養殖的道路，并成立了攸縣旺通生態養殖專業合作社，他是第一個也是唯一一個社員。“我家人考慮到，藏香豬畢竟是適合高原地區，在我們這里萬一氣候、水土不服，那就血本無歸了。”文革委電腦操作不熟練，就讓兒子幫著自己到網上、手機上查資料，有時還打電話咨詢別的省份的養殖專業戶。經過一番取經，以及認真分析藏香豬生活習性、生長周期，他決定采用“集中喂養+散養”的方式，走出一條適合攸縣本地的高原藏香豬特色養殖道路。
說干就干。2019年，文革委花20多萬從萍鄉買來了110多頭藏香豬，接下來就是建豬舍、包山頭……一共花去30多萬。“圍山是最苦的，山頭200多畝，為了不讓豬跑丟，要全部圍起來，上一次山就要走一二十里路，還都是上坡路。”文革委介紹道，山里的野食豐富，地域開闊，是藏香豬最好的“樂園”，自己也會給它們增加“營養”，收購一些酒糟、豆渣每天定時投喂一次，這樣“圈養+放養”的模式，很快提高了藏香豬的自然繁殖率。
目前，文革委養殖的藏香豬已經達到了600多頭，養殖場初具規模。像這樣長期戶外散養的藏香豬，以天然野生可食性植物及果實為主食，運動量大，成活率高，體質好，肉質細膩，脂肪少，和普通豬肉相比可多出40%以上的瘦肉，切片臘熏或快火小炒兩相宜。眼下到了年底，正值年貨銷售旺季，現有的藏香豬不愁銷路。文革委說，正宗的藏香豬成年豬平均體重不足50公斤，市場價格略高于普通豬肉，如果銷路順暢，每年約有近60萬的收入。這樣的前景讓文革委看到了希望，他在合作社里還引進了山羊養殖，現在自己的愿望就是，穩定養殖技術和開拓銷售出路之后，能帶動更多的村民加入進來，共享養殖致富路上的“紅利”。
