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華聲在線3月26日訊(記者 王一辰 通訊員 何婷)今天下午，2023全國湘菜食材商貿流通峰會在長沙舉行。來自全國各地20個省市近500名經銷商與連鎖餐飲品牌負責人齊聚長沙，共謀湖南預制菜產業(yè)發(fā)展新方向和新模式，探索在全渠道和線上板塊的營銷發(fā)力點與增長點，為湘菜出湘、湘品出湘搭建全國線下銷售網絡。
（2023全國湘菜食材商貿流通峰會在長沙舉行。主辦方供圖）
據艾媒咨詢數據顯示，2022年中國預制菜市場規(guī)模達4196億元，同比增長21.3%，預計2026年預制菜市場規(guī)模將達10720億元。在胡潤研究院發(fā)布的《胡潤中國預制菜生產企業(yè)百強榜》中，湖南省共有聰廚、絕味、大湖股份、世林食品、湘佳股份、唐人神、佳沃食品以及宇成食品許大師品牌等8家預制菜企業(yè)上榜，湖南以上榜企業(yè)數量排名在全國位居省級第六。
（會場外的預制菜展臺前，市民爭相品嘗。主辦方供圖）
峰會上，圍繞預制菜行業(yè)發(fā)展與企業(yè)現狀，湖南省預制菜產業(yè)研究專家、企業(yè)營銷一線負責人等面向省內頭部預制菜生產企業(yè)及全國經銷商，從行業(yè)前景、產業(yè)創(chuàng)新、技術路徑、產品研究等不同角度進行主題演講。同時湖南宇成食品公司許大師品牌發(fā)布以花豬扣肉等為主打的年度新品，為預制菜企業(yè)踐行鄉(xiāng)村振興，賦能特色食材生產加工，以湘菜出湘帶動湘品出湘作出有益探索與創(chuàng)新。
會上透露，湖南省預制菜產業(yè)協(xié)會將在今年正式成立，通過遍布全國的食材商貿流通網絡，服務湖南省預制食材企業(yè)進行市場擴張及產品銷售，助力湖南預制菜產業(yè)整體發(fā)展再上新臺階。
（一審：劉玉鋒 二審：鄧望軍 三審：石偉）
