“吳錦記”茶干融綠色原料、傳統工藝和獨家配方于一體，拒絕添加防腐劑，始終利用高溫消毒，就是為了確保食品安全。“吳錦記”當家人吳春明稱，泰州市姜堰區市場監管局蔣垛分局從“吳錦記”開辦時就提醒自己要保證質量，確保口味純正。
“吳錦記”只是該分局加強食品安全監管的一個縮影。近年來，為有效凈化市場，切實保障群眾舌尖上的安全，該分局明確監管重點，從源頭上持續保持高壓震懾態勢，重拳整治非法添加、超范圍超限量使用添加劑、制假售假等違法行為。同時，要求食品業主加強原輔料采購驗收、生產過程控制、場地及設施設備清潔消毒，包括從業人員健康管理和食品出廠檢驗等，確保了轄區食品安全無事故。(劉 良 玉夏穎)
