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澎湃新聞記者 彭艷秋
據農業農村部監測，8月19日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為28.84元/公斤，比前一天上升0.4%；與上周五（8月12日）的29.21元/公斤相比，下降1.3%。本周的平均價格為28.95元/公斤，與上周29.16元/公斤的平均價格相比，下降0.72%。
本周國內生豬價格走勢平穩。據中國養豬網的數據，8月19日，生豬（外三元）價格為21.63元/公斤，與上周五（8月12日）的21.6元/公斤相比，上漲0.14%。從周內來看，本周生豬均價為21.56元/公斤，與上周21.64元/公斤的均價相比，下降0.37%。
近期的豬肉和生豬價格? 制表? 澎湃新聞
據卓創資訊監測，本周（8月12日-8月18日）全國生豬交易均重環比小降，全國生豬平均交易體重122.36公斤，環比微降0.06%。需求方面，本周屠宰企業開工率先降后漲。中元節備貨結束，周初屠宰企業開工率小幅下降。后期隨著北方氣溫下降，終端需求量略有恢復，開工率小幅提升，但因養殖端抵觸低價出欄，生豬供應偏緊，制約開工率上漲幅度。重點屠宰企業周度平均開工率23.15%，環比上漲0.02個百分點。卓創資訊預測，綜合來看，未來一周生豬價格或先降后小漲，價格運行區間或在21.20-21.58元/公斤。
8月14日，國家統計局發布2022年8月上旬流通領域重要生產資料市場價格變動情況，8月上旬，生豬（外三元）價格為21.5元/公斤，與7月下旬相比，每公斤上漲0.3元，上漲幅度為1.4%。
國金證券認為，本輪豬周期的拐點已在4月出現，下半年豬價有望維持強勢。多方數據均顯示能繁母豬存欄量在2021年6月達峰后開始環比下行且去化趨勢相似。能繁母豬存欄傳導至生豬出欄至少需要10個月的時間，對應今年3季度生豬供給量大幅收縮，年內生豬供給量趨勢性下行，支撐豬價維持強勢。隨著天氣逐漸轉涼，市場上肥豬需求逐漸增加，不排除后續壓欄情況增加。根據往年生豬平均價格表現來看，一般2季度生豬價格處在最低位，整個下半年生豬價格表現強于上半年。預計下半年消費端會有所恢復，看好后續消費端的修復支撐豬價維持強勢。國金證券認為，今年下半年隨著生豬供給端持續下降和消費端的持續好轉，下半年生豬價格上行趨勢或將持續，但是要警惕二次育肥和壓欄對生豬供應節奏的影響。在行業盈利預期改善的情況下，生豬養殖板塊景氣上行邏輯不變，同時目前多家企業估值水平仍處在較低位置，隨著豬價持續維持較高位置，板塊估值水平有望修復。
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